Охота и рыбалка

ОХОТНИКУ НА ЗАМЕТКУ 

14.07.2017 г.

На территории спецлесхоза водятся лось, кабан, косуля, заяц, тетерев и другая охотфауна.

В угодьях с плотностью загрязнения до 5 Ки/км2 разрешается ведение охоты с выборочным радиационным контролем охотничьих трофеев. В охотугодьях с плотностью загрязнения от 5 до 15 Ки/км2, в которых в установленном порядке определён обычный режим охоты на зверей и птиц, обязательна проверка мяса на содержание радионуклидов.

Мясо диких птиц (из-за их миграции на большие расстояния) необходимо проверять на содержание радионуклидов даже при добыче их на территории с плотностью загрязнения почв радиоцезием до 1 Ки/км2.

В угодьях с плотностью загрязнения почв радиоцезием 15 Ки/км2 и более охота запрещена.

Охотнику необходимо знать, что:

☞ содержание радионуклидов в организме кабана и косули больше, чем у зайца и лося;

 концентрация радиоцезия в основных внутренних органах животных – сердце, печени, лёгких – выше, чем в мясе;

☞ мясо кабана и косуль в возрасте от 2 лет и старше содержит меньше радиоцезия, чем в молодых, а у лосей наоборот – у молодых особей концентрация радионуклидов в мясе значительно меньше;

 цезий и стронций распределяются в организме животных неодинаково.Радиоцезий накапливается в мягких тканях, мышцах и внутренних органах,стронций  - преимущественно в костях, в мягких тканях его значительно меньше;

☞ уровень радиоактивного загрязнения мяса может быть значительно снижен путём засолки его в рассоле. Наибольший эффект достигается при предварительной нарезке мяса на куски и последующем посоле при многократной смене рассола. При этом радиоцезий переходит в рассол;

☞ рекомендуется промывка мяса в проточной воде, а также вымачивание в растворе поваренной соли. Эффективность извлечения радионуклидов возрастает с увеличением длительности вымачивания (не менее 12 часов) и его измельчении при этом. Однако надо иметь в виду, что при промывке сильно измельчённого мяса может быть большая потеря (до 36 %) питательн6ых веществ. В соляной раствор можно добавить немного уксусной эссенции или аскорбиновой кислоты, тогда из очищаемого продукта белки не вымываются;

☞ сало содержит меньше радионуклидов, чем мясо. При его перетопке 95% цезия-137 остаётся в шкварке и жир становится практически чистым;

☞ снизить концентрацию радиоактивных веществ в мясе можно также при помощи варки, но с обязательным удалением отвара (бульона) после 8 – 10-минутного кипячения. При обычной варке из мяса, а также печени и лёгких, в бульон переходит примерно 50% стронция и цезия.


РЫБОЛОВСТВО

На территории Наровлянского спецлесхоза протекают река Припять и её притоки Словечна, Желонь, Мытва. Кроме этого, по территории спецлесхоза протекают более мелкие реки – Ханя, Грязлива, Стрелка, Наровлянка, Храпунь, а также ряд более мелких рек и ручьёв. В пойме реки Припять имеется много стариц. Рыболовством разрешается заниматься на территории с плотностью загрязнения почв радиоцезием до 15 Ки/км2.

Рыбу рекомендуется ловить в реках и проточных водоёмах. Загрязнение рыб цезием-137 зависит от места их обитания. Наиболее загрязнёнными являются придонные и хищные рыбы: карась, карп, линь, окунь, щука, сом и др. Наименее загрязнёнными являются обитатели верхних слоёв воды: плотва, лещ, судак, голавль и др. Перед приготовлением рыбу рекомендуется тщательно очистить, вымыть и обязательно удалить голову, плавники и внутренности.

Инженер-радиолог

Попович Г.М.

Мясо 2015

04.02.2015

мясо диких животных

15.12.2014

Безымянный4